Joyce喬伊斯 – Recipes/Lifestyle/Vlog
每年過年，對於海外的台灣人來說都是一個特別的時刻。雖然身處異鄉，但我們依然希望能夠與家人和朋友一同團聚，共享美食和歡樂。今天，與大家分享一些我準備的年菜菜單，讓我們一起在遠方找回家鄉的味道。
在遠離家鄉的海外生活中，或許經歷過許多難忘的時刻，但有一種特殊的體驗，只有在農曆新年時才能真正感受到——那就是與家人和摯友們的團聚。雖然我們身處異鄉，卻用心營造出一個溫暖而濃厚的團聚氛圍，透過千方百計準備年菜、尋找傳統的佳餚，在這個遠離故土的地方感受到家的溫暖。
在這個特別的農曆新年，我挑選了一系列的菜餚和配菜，不僅為了迎合大家喜愛的口味，同時也蘊含著一份美好的祝福和寓意。
首先，我們有蠔油香菇青江菜，這道菜餚象徵著好運和財富。蠔油的鮮香與青江菜的脆爽相輔相成，寓意著財源滾滾，希望在新的一年中能夠獲得豐盛的收穫。
接下來，蒜苗臘肉是一道傳統的家常菜，它結合了蒜苗的清香和臘肉的鮮味，代表著家庭幸福和團圓。這道菜餚不僅有濃厚的年味，也讓人感受到濃濃的家的溫暖。
XO醬鮑魚長年菜是一道高雅的主菜，鮑魚象徵著財富和好運，而XO醬的香辣口味則為整道菜餚增添了一份獨特的風味。這道菜餚代表著事事如意和長長久久的祝福。
白鯧魚作為魚年的菜式，是菜單中不可缺少的一道。白鯧魚的色澤純白，象徵著純潔和和平，同時也寓意著年年有餘和家庭團圓。
滷牛腱和滷味是一道滷味，代表著成功和勝利。滷牛腱的軟嫩口感和豐富的調味料，讓這道菜餚成為應節中不可錯過的美食。
在我們的菜單中，還有醉蝦(紹興醉蝦)，這是一道口感鮮嫩的海鮮菜餚，象徵著歡樂和快樂。紹興酒的醇香與鮮蝦的鮮美相得益彰，讓我們在新的一年中擁有滿滿的幸福感。
作為涼拌菜的代表，涼拌海蜇皮和涼拌小黃瓜為整個菜單增添了一份清新和爽口的口感。涼拌菜象徵著新的一年中的開始和希望，讓我們在新的一年中保持活力和健康。
也不要忘記為這個豐盛的年夜飯增添一碗熱騰騰的雞湯。雞湯代表著家人的溫暖和關懷，它是新年夜晚的滋補美味，也是祝福家庭幸福健康的象徵。一起享用這份美食，讓我們共同迎接一個充滿新希望和祝福的新年。
最後，我們來談談杏仁豆腐和紅豆芝麻球，這兩道甜點帶給我們甜蜜和幸福的感覺。杏仁豆腐的滑嫩口感和紅豆芝麻球的香甜味道，為新年的盛宴畫上完美的句點。
這些精選菜餚不僅代表著不同的意義和寓意，也展現了中國農曆新年菜式豐富多樣的文化背景和風味。讓我們在新的一年中品嚐美食的同時，同時也感受到吉祥和幸福的祝福，共同迎接一個充滿希望和喜悅的新年。
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